鲜豆腐冻成冻豆腐后上面有很多小洞是因为水的体积变化所致吗

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鲜豆腐冻成冻豆腐后上面有很多小洞

1、猜一猜：鲜豆腐冻成冻豆腐后，上面为什么会有很多小洞？

水的体积变化所致

人工添加的气泡

2、正确答案：水的体积变化所致

3、答案解析：

水在0℃结成冰时体积胀大，比常温时水的体积要大10%左右。如果把常温下的豆腐冻起来，豆腐里的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。可当冻豆腐放在沸水煮后，豆腐内的冰融化成水从豆腐里跑掉，留下那一个个像泡沫塑料一样的小孔。

以上便是小编为大家带来的2月26日蚂蚁庄园鲜豆腐冻成冻豆腐后上面有很多小洞是因为水的体积变化所致吗的答案了，是否有帮到你们呢？还想要了解最近的蚂蚁庄园小课堂答案，别忘了关注哦。